ЧТО ТАКОЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ?

          Функциональные продукты питания (ФПП) — это продукты, которые входят в ежедневный рацион всех возрастных групп здорового населения, уменьшающие риск развития заболеваний, связанных с питанием, сохраняющие и улучшающие здоровье.

          Употреблять ФПП могут здоровые люди в профилактических целях — чтобы уменьшить риск развития хронических неинфекционных заболеваний и нарушений обмена веществ.

          ФПП — необходимая составляющая здорового питания. Они снижают калорийность пищи и содержание в продуктах сахара, соли, холестерина, обогащены продуктами животных и растительных белков, витаминами, пищевыми волокнами, микро- и макроэлементами и т.д. В состав ФПП могут входить балластные вещества (пищевые волокна), аминокислоты, пептиды, витамины, минералы, молочно-кислые бактерии, полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), антиоксиданты, жизненно важные вещества из растений (фитостеролы и фитостанолы).

          ФПП представлены в форме традиционных продуктов повседневного питания: муки, хлебобулочных изделий, молока и кисломолочных продуктов, соли, сахара, напитков, продуктов детского питания.

          Содержания нутриентов (необходимых организму питательных веществ для обеспечения его энергией) в обогащённом продукте должно быть достаточно, чтобы удовлетворить 20–50% среднесуточной потребности в этих питательных веществах при обычном уровне потребления.

 ШКОЛА ПО ЛЕЧЕНИЮ ИЗБЫТОЧНОЙ МАССЫ ТЕЛА.