КАК КОНТРОЛИРОВАТЬ МАССУ ТЕЛА И КАКУЮ ДИЕТУ НУЖНО СОБЛЮДАТЬ ПРИ ИЗБЫТОЧНОЙ МАССЕ С УЧЁТОМ СОПУТСТВУЮЩИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ И ФАКТОРОВ РИСКА

          При сопутствующей АГ и сердечной недостаточности в рационе должно быть увеличено количество продуктов с солями калия (печёный картофель, кабачки, тыква, курага, чернослив) и магния (каши, орехи). Необходимо резко ограничить употребление поваренной соли.

          При повышенном уровне холестерина в крови надо уменьшить потребление субпродуктов и яиц — основных поставщиков холестерина.

          Надо употреблять постные сорта мяса, низкожирные молочные продукты (молоко, йогурт, творог, кефир), есть больше овощей и фруктов: это способствует снижению уровня холестерина в крови. Витамины, микроэлементы и органические кислоты овощей и фруктов благоприятно влияют на обмен жиров (группа В) и проницаемость сосудистой стенки (витамины С и Р). Надо исключить из рациона сливочное масло в чистом виде (на бутербродах и в кашах). Продукты надо не жарить, а запекать, тушить, готовить на пару; салаты заправлять растительным маслом вместо сметаны и майонеза.

          В некоторых случаях лучше использовать заменители сахара: ксилит, сорбит, сахарин.

          Людям, страдающим «синдромом ночной еды», который считают признаком скрытой депрессии, кроме психологических методов воздействия рекомендуют есть в вечернее время продукты с высоким «индексом насыщения», чтобы снизить аппетит на более продолжительное время.

          При сочетании избыточной массы тела с мочекислым диатезом, подагрой, остеохондрозом целесообразно исключить из рациона мясные и рыбные бульоны и ограничить потребление мяса до 2-3 раз в неделю. На ночь можно выпивать стакан сока или минеральной воды, чтобы снизить концентрацию утренней порции мочи. Полезно есть цитрусовые.

          При воспалительных изменениях в пищеварительном тракте (гастрит, энтерит, колит) можно употреблять те же продукты и в том же количестве, но только в отварном, запечённом, протёртом виде.

          В зависимости от характера сопутствующей патологии рацион полного человека должен меняться. Основной же принцип диетотерапии — снижение энергетической ценности суточного рациона — остаётся.

 ШКОЛА ПО ЛЕЧЕНИЮ ИЗБЫТОЧНОЙ МАССЫ ТЕЛА.